05-09-2022 - 04:17 PM Lượt xem: 984
Cháo đuôi bê vốn được biết đến là một món ăn đầy dinh dưỡng với nhiều protein, lipid, sắt và canxi, rất tốt cho sự phát triển cũng như cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tự nấu món ăn này tại nhà chỉ với những bước vô cùng đơn giản. Hãy cùng Bê Thui Hoàng Anh tìm hiểu về cách nấu cháo đuôi bê cũng những lợi ích từ đuôi bê mang lại cho sức khỏe qua bài viết dưới đây nhé!
Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng Với Món Cháo Đuôi Bê Chỉ Có Tại Bê Thui Hoàng Anh
Công Dụng Mà Đuôi Bê Mang Lại
- Đuôi bê là bộ phận tập trung nhiều xương, gân, da và tủy, tuy bộ phận này rất ít thịt nhưng nó lại được xem là phần ngon và bổ dưỡng nhất bởi có chứa nhiều protein, lipid cùng các khoáng chất như sắt và canxi. Đặc biệt, đuôi bê còn rất giàu collagen giúp da tóc óng mượt và xương khớp chắc khỏe hơn.
- Đối với trẻ em, đuôi bê cung cấp rất nhiều dưỡng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và phát triển tối đa về thể chất lẫn trí não cho trẻ.
- Tuy nhiên, những người mắc bệnh mỡ trong máu, trẻ em bị ban sởi hoặc người bệnh gout thì không nên dùng loại thực phẩm này.
Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng Với Món Cháo Đuôi Bê Chỉ Có Tại Bê Thui Hoàng Anh
Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Đuôi Bê Ngay Tại Nhà
Nguyên liệu cần có
- Đuôi bê (1kg)
- Đậu xanh (300gr)
- Gạo tẻ (1 chén)
- Gạo nếp (1 chén)
- Gừng, tỏi, nghệ
- Hành lá, ngò rí
- Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay
Sơ chế nguyên liệu
- Đuôi bê khi được mua về, thui qua lửa than cho cháy xém.
- Tiếp đến, dùng dao cạo sạch phần khét rồi rửa sạch đuôi bê bằng nước muối, sau đó lại tiếp tục cho vào nước sôi chần sơ qua rồi rửa lại với nước lạnh.
- Nghệ gọt vỏ và giã nhuyễn.
- Gừng rửa sạch, thái lát mỏng rồi cắt sợi.
- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
- Ngâm đậu xanh với nước ít nhất khoảng 3 tiếng cho đậu mềm.
- Gạo tẻ, gạo nếp đem vo sạch và để ráo nước.
- Hành lá, ngò rí cắt gốc, rửa sạch và băm nhỏ.
- Đuôi bê khi đã sơ chế xong thì chặt thành từng khúc vừa ăn rồi cho vào tô và ướp cùng với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 ít bột ngọt, nghệ giã nhuyễn và tiêu xay.
- Trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng 30 phút cho đuôi ngấm gia vị.
Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng Với Món Cháo Đuôi Bê Chỉ Có Tại Bê Thui Hoàng Anh
Công đoạn hầm đuôi bê
- Cho tỏi băm vào nồi chứa dầu để phi cho thơm rồi cho tiếp đuôi bê vào để xào cho săn lại, sau đó lại cho vào nồi 2 lít nước rồi hầm với lửa lớn.
- Khi thấy nước bắt đầu sôi và có bọt thì vớt bớt bọt ra rồi cho vào 3 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, nửa muỗng bột ngọt rồi đảo đều.
- Tiếp theo, hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi lại và hầm đuôi thêm trong khoảng 2 tiếng nữa.
Công đoạn nấu cháo
- Đuôi bê sau khi được hầm, sẽ cho đậu xanh đã được ngâm vào nấu chung trong khoảng thêm 1 tiếng.
- Sau 1 tiếng, tiếp tục cho thêm gạo tẻ, gạo nếp vào và đảo đều hỗn hợp cháo, đến khi đậu xanh và cháo bắt đầu nhừ thì tắt bếp.
- Cho cháo ra tô, rắc thêm hành lá, ngò rí, một ít tiêu và vài loại rau tùy thích là có thể thưởng thức ngay món cháo bê thơm ngon, bổ dưỡng.
Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng Với Món Cháo Đuôi Bê Chỉ Có Tại Bê Thui Hoàng Anh
Món cháo đuôi bê với hương thơm lan toả, hòa quyện với vị cháo đậm đà cùng đuôi bê chín nhừ, da giòn sần sật chắc chắn sẽ khiến cho cả gia đình bạn thích thú đấy. Chúc bạn thành công với món cháo đuôi bê này nhé!
Thưởng Thức Món Cháo Đuôi Bê Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng Chỉ Có Tại Bê Thui Hoàng Anh
Tọa lạc tại số Đường Nguyễn Chánh, Tổ 2, Kp Thanh Bình, P. Tân Bình, Thị xã Đồng Xoài ( Sát Sân vận động Tỉnh) - Bê Thui Hoàng Anh là một điểm đến không thể bỏ qua để thưởng thức những món ăn dân dã vô cùng hấp dẫn. Được phục vụ bởi đội ngũ nhân viên nhiệt tình, năng động trong một không gian ấm cúng, sạch sẽ và thoáng mát, sẽ là một trải nghiệm vô cùng thú vị cho thực khách khi đã ít nhất một lần ghé qua.
Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng Với Món Cháo Đuôi Bê Chỉ Có Tại Bê Thui Hoàng Anh
Với tiêu chí “Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi”, Bê Thui Hoàng Anh luôn nỗ lực không ngừng trong việc cải thiện cung cách phục vụ và chất lượng các món ăn nhằm đáp ứng mọi nhu cầu của các thực khách. Sẽ tuyệt vời hơn nếu quý thực khách được thưởng thức qua một lần các món cháo bê đầy thơm ngon và bổ dưỡng tại Bê Thui Hoàng Anh chúng tôi. Mọi thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số hotline 0948 500 077 để được hỗ trợ đặt bàn và giao hàng tận nơi nhanh chóng, tiện lợi nhất.
BÊ THUI HOÀNG ANH
Địa chỉ: Đường Nguyễn Chánh, Tổ 2, Kp Thanh Bình, P. Tân Bình, Thị xã Đồng Xoài ( Sát Sân vận động Tỉnh)
Điện Thoại: 0948 500 077- 02713 500 077
Website: bethuibinhphuoc.com
Chat Zalo
Chat Messenger
